Posiedzenia przy grillu to jeden z symboli lata. Pogoda zachęca do wypoczywania na zewnątrz, a rozpalenie grilla w ogródku czy nad jeziorem dla wielu osób stanowi nieodłączną część letnich planów. Jedzenie z grilla może być bardzo zdrowe, jeśli zadba się o jego odpowiednie przygotowanie. Dzięki temu potrawy z grilla mogą być również dietetyczne. Podczas grillowania trzeba pamiętać o kilku ważnych rzeczach, by uniknąć przedostania się do potraw szkodliwych związków.
Dieta i żywienie
Wegetarianizm – prawdy i mity
Jakie są pozytywne i negatywne skutki diety wegetariańskiej? Wegetarianizm ma wielu zwolenników i przeciwników. Jedna strona twierdzi, że dieta wegetariańska jest wolna od wad, doskonale udaje się zastąpić mięso roślinnymi substytutami i ten sposób odżywiania zapewnia zdrowie. Oponenci twierdzą z kolei, że jedzenie mięsa jest dla człowieka zupełnie naturalne i właściwe, a wysoko przyswajalnych składników odżywczych pochodzące z mięsa nie da się zastąpić.
Skład produktów spożywczych
Jak wybierać zdrowe produkty spożywcze? Jak czytać skład żywności? Na co zwracać szczególną uwagę? Dlaczego warto poświęcać czas na studiowanie składu, zamiast po prostu wybierać to, co się lubi? Żywność, która obecnie znajduje się w sklepach, często jest nie tylko wysoko przetworzona, ale i mało wartościowa pod względem mikroelementów dostarczanych do organizmu. To z kolei ma przełożenie na stan zdrowia.
Mleko – zdrowe czy nie?
Jaka jest prawda o mleku? Czy jest ono zdrowe i potrzebne w zbilansowanej diecie, czy wręcz przeciwnie – należy go unikać lub całkiem z niego zrezygnować? Czy lepiej spożywać przetwory mleczne niż mleko? Czy mleko mogą i powinny spożywać tylko dzieci? Czym można zastąpić mleko w diecie? Warto dowiedzieć się więcej o mleku i jego właściwościach.
GMO – co trzeba wiedzieć o żywności modyfikowanej genetycznie
Żywność modyfikowana genetycznie (GMO) cały czas budzi kontrowersje. Żeby można było mówić o tym, co jest prawdą a co nie na temat GMO, najpierw trzeba poznać podstawowe fakty i dowiedzieć się, o co właściwie chodzi. Czy GMO jest bezpieczne?
Jakich produktów nie łączyć ze sobą?
Odpowiednio zbilansowana dieta i właściwie dobrane produkty to już sukces. Niestety może się zdarzyć, że spożywanie zdrowych pokarmów nie dostarczy organizmowi potrzebnych składników lub zmniejszy ich przyswajalność. Dzieje się tak dlatego, że nieumiejętne łączenie produktów może niwelować ich właściwości zdrowotne, a czasem nawet jest niekorzystne dla zdrowia. Warto wiedzieć, jakich produktów nie należy łączyć, aby nie popełniać błędów żywieniowych.
Pikantne jedzenie – prawdy i mity
Na temat domniemanej szkodliwości pikantnych potraw słyszy się bardzo wiele. Nie ulega wątpliwości, że – jak wszystko – mogą szkodzić w nadmiarze. Jest też druga strona medalu – pojawiają się głosy, że ostre jedzenie ma korzystny wpływ na zdrowie. Jak to właściwie jest z tym ostrym jedzeniem? Czy jest to wyłącznie kwestia upodobań smakowych? Kto i dlaczego powinien unikać pikantnych potraw?
Błędy w odchudzaniu
Niezdrowe odchudzanie może okazać się dla organizmu jeszcze większym obciążeniem i zagrożeniem dla zdrowia niż kilka kilogramów nadwagi. Pierwszym krokiem do skutecznego schudnięcia jest silna wolna i głębokie przemyślenie tego tematu. W sytuacji, kiedy ktoś chciałby schudnąć, ale nie przygotuje się odpowiednio psychicznie, często tak naprawdę sobie zaszkodzi, a szybko utracone kilogramy powrócą z nawiązką w postaci efektu jo-jo.
Dlaczego warto jeść ryby?
Ryby są niezwykle ważne w codziennej diecie ze względu na bogactwo składników odżywczych, które zawierają. Tłuszcz ryb to najbogatsze naturalne źródło kwasów Omega-3, które mają zbawienny wpływ na pracę układu krążenia oraz są niezwykle ważne dla funkcjonowania mózgu. W rybach znajdują się także witaminy, szczególnie te, które odpowiadają za hamowanie procesów starzenia oraz wygląd skóry (A, D i E).
Czym zastąpić biały cukier?
Biały cukier jest bardzo niezdrowy. Jego spożywanie w nadmiernych ilościach może prowadzić do otyłości, a także wpływać na rozwój chorób układu sercowo-naczyniowego. Może również przyczynić się do rozwoju cukrzycy. Problem w tym, że człowiekowi generalnie bardzo odpowiada smak słodki i trudno jest się z nim zupełnie rozstać. Dobrym rozwiązaniem tego problemu jest unikanie dodatków cukru w codziennie spożywanych produktach, a kiedy przyjdzie ochota na coś słodkiego – zastępowanie białego cukru jego zdrowszymi odpowiednikami.