Biały cukier jest bardzo niezdrowy. Jego spożywanie w nadmiernych ilościach może prowadzić do otyłości, a także wpływać na rozwój chorób układu sercowo-naczyniowego. Może również przyczynić się do rozwoju cukrzycy. Problem w tym, że człowiekowi generalnie bardzo odpowiada smak słodki i trudno jest się z nim zupełnie rozstać. Dobrym rozwiązaniem tego problemu jest unikanie dodatków cukru w codziennie spożywanych produktach, a kiedy przyjdzie ochota na coś słodkiego – zastępowanie białego cukru jego zdrowszymi odpowiednikami.
