Slow food – filozofia harmonii nie tylko w odżywianiu

snail-1634853_1920Już od ponad dekady coraz częściej w różnych kontekstach związanych ze zdrowym odżywianiem można się zetknąć z pojęciem Slow Food. Co to jest i o co chodzi? W ostatnich latach Slow Food w Polsce rośnie w siłę, coraz więcej osób interesuje się trym trendem w żywieniu i nie tylko – Slow Food przenika także do innych dziedzin życia.

Więcej...  

Wegetarianizm – prawdy i mity

dieta wegetariańskaJakie są pozytywne i negatywne skutki diety wegetariańskiej? Wegetarianizm ma wielu zwolenników i przeciwników. Jedna strona twierdzi, że dieta wegetariańska jest wolna od wad, doskonale udaje się zastąpić mięso roślinnymi substytutami i ten sposób odżywiania zapewnia zdrowie. Oponenci twierdzą z kolei, że jedzenie mięsa jest dla człowieka zupełnie naturalne i właściwe, a wysoko przyswajalnych składników odżywczych pochodzące z mięsa nie da się zastąpić.

Więcej...  

Skład produktów spożywczych

jak czytać etykiety produktów spożywczychJak wybierać zdrowe produkty spożywcze? Jak czytać skład żywności? Na co zwracać szczególną uwagę? Dlaczego warto poświęcać czas na studiowanie składu, zamiast po prostu wybierać to, co się lubi? Żywność, która obecnie znajduje się w sklepach, często jest nie tylko wysoko przetworzona, ale i mało wartościowa pod względem mikroelementów dostarczanych do organizmu. To z kolei ma przełożenie na stan zdrowia.

Więcej...  

Jedzmy na zdrowie

owoce są bardzo ważne w zdrowej diecieZdrowa dieta powinna zawierać produkty zbożowe, przetwory mleczne, ryby, chude mięso, jaja, warzywa i owoce. Często drobne problemy zdrowotne powodowane są brakiem jakiegoś istotnego składnika, dobrze więc przyjrzeć się swojej diecie i zobaczyć, czy któryś składnik nie jest pomijany. Lista substancji biorących udział w procesach wewnętrznych zachodzących w organizmie jest bardzo długa, warto bliżej się przyjrzeć chociaż najważniejszym z nich, których organizm człowieka potrzebuje najwięcej. Zdrowe jedzenie to podstawa prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Więcej...